🍽 Мясной рулет с яйцом
🍽 Мясной рулет с яйцом Сочный мясной рулет с начинкой из вареных яиц – идеальное блюдо для семейного обеда или ужина. ⏱ Время 1 час 15 минут 👥 Порции 6 🛍️ Список продуктов * Фарш мясной (свинина-говядина) – 700 г * Яйца куриные – 4 шт. (3 для начинки, 1 в фарш) * Лук репчатый – 1 шт. * Чеснок – 2 зубчика * Хлеб белый (без корки) – 2 ломтика * Молоко – 50 мл * Соль – 1 ч.л. * Перец черный молотый – 0.5 ч.л. * Масло растительное – 1 ст.л. (для смазывания формы) 👨🍳 Как готовить 1. Три яйца отварите вкрутую (около 8-10 минут после закипания), затем остудите в холодной воде, очистите от скорлупы. 2. Лук мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Хлеб замочите в молоке на 5 минут, затем отожмите лишнюю жидкость. 3. В глубокой миске соедините мясной фарш, нарезанный лук, чеснок, размягченный хлеб, одно сырое яйцо, соль и черный перец. Тщательно вымесите фарш руками до однородности, слегка отбивая его о стенки миски. 4. На рабочей поверхности расстелите пищевую пленку или пергаментную бумагу. Выложите на нее фарш и сформируйте прямоугольник толщиной около 1,5-2 см. По центру прямоугольника выложите в ряд отваренные яйца. 5. Аккуратно, при помощи пленки или пергамента, сверните фарш в рулет, чтобы яйца оказались внутри. Края рулета хорошо защипните, чтобы начинка не вытекла. 6. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Аккуратно переложите мясной рулет в форму швом вниз. 7. Запекайте рулет в разогретой до 180°C духовке 50-60 минут, до золотистой корочки и готовности. Перед подачей дайте рулету немного остыть (10-15 минут), затем нарежьте ломтиками. 💡 Советы * Для более сочного рулета можно добавить в фарш немного тертого кабачка или моркови. * Чтобы рулет не прилип к форме, можно выстелить ее пергаментом. * Подавайте рулет горячим с любимым гарниром или холодным как закуску. #RecipesGuru