🍽 Тефтели в нежном соусе с кабачком
🍽 Тефтели в нежном соусе с кабачком Сочные мясные шарики с добавлением овощей, которые тают во рту благодаря сливочной заливке. ⏱ Время 45 минут 👥 Порции 4 🛍️ Список продуктов * Фарш (говядина или смесь с курицей) — 500 г * Кабачок (небольшой) — 1 шт. * Рис (отваренный до полуготовности) — 100 г * Лук репчатый — 1 шт. * Сметана (15-20%) — 200 г * Томатная паста — 1 ст. л. * Вода или бульон — 150 мл * Мука — 1 ст. л. * Чеснок — 1 зубчик * Соль, перец, сушеный укроп — по вкусу 👨🍳 Как готовить 1. Кабачок натрите на мелкой терке, слегка отожмите лишний сок. Лук мелко нарежьте или измельчите блендером. 2. Смешайте фарш, тертый кабачок, рис и лук. Добавьте соль и перец, тщательно вымесите массу. 3. Сформируйте небольшие круглые тефтели и слегка обжарьте их на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. 4. Для соуса смешайте сметану, томатную пасту, воду, муку, пропущенный через пресс чеснок и щепотку соли. 5. Залейте тефтели соусом, накройте крышкой и тушите на медленном огне 20–25 минут. 6. В конце посыпьте сушеным или свежим укропом и дайте настояться под крышкой 5 минут. 💡 Советы * Кабачок делает тефтели очень мягкими, поэтому рис можно не добавлять, если хотите более легкий вариант. * Чтобы соус был однородным, сметану лучше брать комнатной температуры и тщательно смешивать с мукой до вливания воды. #RecipesGuru
Канал в каталоге Максиметера
651 подписчиков · Еда и рецепты