Р

РЕЦЕПТЫ | КУЛИНАРИЯ | ПП | ПИТАНИЕ

Еда и рецепты · 24 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍽 Свинина, тушенная с болгарским перцем и луком

🍽 Свинина, тушенная с болгарским перцем и луком Нежное мясо в густом овощном соусе, которое буквально тает во рту и идеально сочетается с любым гарниром. ⏱ Время 60 минут 👥 Порции 4 🛍️ Список продуктов * Свинина (лопатка или шея) — 700 г * Лук репчатый — 2 шт. * Болгарский перец (крупный) — 2 шт. * Томатная паста — 1 ст. л. * Чеснок — 2 зубчика * Вода или бульон — 250 мл * Паприка сладкая — 1 ч. л. * Растительное масло — 3 ст. л. * Соль, черный перец — по вкусу * Свежая зелень (петрушка или укроп) — для подачи 👨‍🍳 Как готовить 1. Мясо промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте средними кубиками (примерно 3 см). 2. В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте масло и обжарьте свинину на сильном огне до румяной корочки. 3. Лук нарежьте полукольцами, добавьте к мясу и жарьте 5–7 минут до мягкости лука. 4. Болгарский перец очистите от семян, нарежьте соломкой и отправьте в сковороду. Готовьте еще 5 минут. 5. Добавьте томатную пасту, паприку, измельченный чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте. 6. Влейте горячую воду, накройте крышкой и тушите на медленном огне 35–40 минут до мягкости мяса. 7. Готовое блюдо посыпьте мелко нарубленной зеленью и дайте настояться 5 минут перед подачей. 💡 Советы * Чтобы соус получился более густым и бархатистым, можно добавить в него 1 чайную ложку муки, предварительно смешав её с небольшим количеством холодной воды. * Используйте перцы разных цветов (красный и желтый) — так блюдо будет выглядеть в тарелке ярче и аппетитнее. #RecipesGuru