Р

РЕЦЕПТЫ | КУЛИНАРИЯ | ПП | ПИТАНИЕ

Еда и рецепты · 27 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍽 Мясные гнёзда с грибами и сыром

🍽 Мясные гнёзда с грибами и сыром Сочные котлетки с нежной начинкой под сырной шапочкой — идеальное горячее для семейного ужина. ⏱ Время 50 минут 👥 Порции 4-5 порций 🛍️ Список продуктов * Фарш (говядина + свинина) — 600 г * Шампиньоны свежие — 250 г * Лук репчатый — 2 шт. * Сыр полутвердый — 100 г * Сметана (или майонез) — 2 ст. л. * Яйцо куриное — 1 шт. * Чеснок — 1 зубчик * Соль, черный перец — по вкусу * Растительное масло — для жарки 👨‍🍳 Как готовить 1. Луковицу мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до мягкости. Добавьте мелко нарезанные грибы и жарьте до полного испарения влаги. В конце посолите и поперчите. 2. В мясной фарш добавьте вторую луковицу (натертую на терке или измельченную блендером), пропущенный через пресс чеснок, яйцо, соль и перец. Тщательно вымешайте и отбейте фарш о миску. 3. Разделите фарш на равные части, сформируйте шарики и выложите их на противень, застеленный пергаментом. 4. С помощью стакана или ложки сделайте в каждом мясном шарике углубление, чтобы получилась форма «гнезда». 5. В каждое углубление выложите грибную начинку, сверху добавьте по капле сметаны. 6. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 25 минут. Затем посыпьте каждое гнездо тертым сыром и готовьте еще 10 минут до золотистой корочки. 💡 Советы * Чтобы фарш не прилипал к рукам при формировании гнезд, смачивайте ладони холодной водой. * Для более сливочного вкуса в грибную начинку можно добавить немного мелко рубленного укропа. * Подавайте блюдо с картофельным пюре или легким овощным салатом. #RecipesGuru