Р

РЕЦЕПТЫ | КУЛИНАРИЯ | ПП | ПИТАНИЕ

Еда и рецепты · 28 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍽 Нежное филе минтая, запеченное под овощной шубой

🍽 Нежное филе минтая, запеченное под овощной шубой Сочная белая рыба с золотистой сырной корочкой и ароматными овощами — идеальный домашний ужин. ⏱ Время 45 минут 👥 Порции 4 🛍️ Список продуктов * Филе минтая (или трески) — 700 г * Морковь — 2 шт. * Лук репчатый — 2 шт. * Сыр полутвёрдый — 150 г * Сметана (15-20%) — 4 ст. л. * Лимонный сок — 1 ст. л. * Растительное масло — 2 ст. л. * Соль, черный перец — по вкусу * Свежий укроп — пара веточек 👨‍🍳 Как готовить 1. Филе рыбы промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные кусочки. Посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком. 2. Лук нарежьте четвертькольцами, морковь натрите на крупной терке. 3. Обжарьте лук с морковью на сковороде с растительным маслом до мягкости (около 5–7 минут). Немного подсолите овощи. 4. Выложите рыбу в форму для запекания в один слой. 5. Поверх рыбы распределите обжаренные овощи, смажьте их ровным слоем сметаны. 6. Посыпьте блюдо тертым сыром и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 25–30 минут. 7. Готовое блюдо украсьте мелко порубленным укропом перед подачей. 💡 Советы * Чтобы рыба не дала лишнюю влагу, предварительно полностью разморозьте её и тщательно отожмите. * Для более пикантного вкуса в сметану можно добавить чайную ложку зернистой горчицы. * В качестве гарнира к такой рыбе лучше всего подходит рассыпчатый рис или отварной картофель. #RecipesGuru