🐟 РЫБА ОТВАРНАЯ С КАРТОФЕЛЕМ — РЕЦЕПТ 1952 ГОДА
🐟 РЫБА ОТВАРНАЯ С КАРТОФЕЛЕМ — РЕЦЕПТ 1952 ГОДА 🕰️ ИСТОРИЯ 📖 В «Книге о вкусной и здоровой пище» 1952 года отдельный раздел был посвящён рыбным блюдам. Среди них — простая рыба, отваренная кусочками и поданная с цельным отварным картофелем. 🐟 В рецепте предлагалось использовать судака, щуку, сома, линя и другую рыбу. Готовое блюдо выкладывали на блюдо, окружали картофелем и украшали зеленью петрушки. Отдельно подавали соус или хрен с уксусом. 🕰️ 1952 год — именно в таком виде этот рецепт был опубликован в советской кулинарной книге. ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г рыбы 800 г картофеля зелень петрушки соль Для подачи: хрен с уксусом или яично-масляный соус 👩🏻🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ •Рыбу очистить, промыть и нарезать порционными кусками. •Опустить рыбу в кипящую подсоленную воду. •Варить до готовности, не допуская сильного кипения. •Картофель очистить и отварить целиком. •Готовую рыбу осторожно вынуть шумовкой. •Выложить рыбу на большое блюдо и окружить отварным картофелем. •Украсить зеленью петрушки. •Отдельно подать хрен с уксусом или соус. 🕰️ 1952 год — простой советский обед, в котором главными были сама рыба, картофель и хороший соус. ❤️ Поставьте реакцию, если любите простые блюда без лишних добавок.