🍗 КУРИЦА, ТУШЁННАЯ С ОВОЩАМИ
🍗 КУРИЦА, ТУШЁННАЯ С ОВОЩАМИ 🕰️ ИСТОРИЯ В советской домашней кухне мясо птицы часто готовили с овощами: такой способ позволял получить полноценное горячее блюдо в одной кастрюле. Точный год появления именно этого сочетания установить не удалось. Поэтому перед нами не заявка на дословный рецепт из определённой книги, а домашний вариант в духе повседневной кухни прошлого. ИНГРЕДИЕНТЫ 700 г курицы кусочками 3 картофелины 1 морковь 1 луковица 1 ст. л. томатного пюре 2 ст. л. растительного масла 250 мл воды или бульона 1 лавровый лист соль и перец по вкусу зелень по желанию 👩🏻🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ •Курицу обсушить, посолить и слегка поперчить. •В глубокой сковороде или кастрюле разогреть масло. •Обжарить кусочки курицы до лёгкой румяной корочки. •Добавить нарезанный лук и морковь, готовить ещё несколько минут. •Вмешать томатное пюре. •Картофель нарезать крупными кусочками и добавить к курице. •Влить горячую воду или бульон, положить лавровый лист. •Накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 30–40 минут, до полной готовности курицы и мягкости картофеля. •Проверить соль и при необходимости добавить немного жидкости. •Перед подачей посыпать зеленью. 🍽️ Такие блюда ценили за практичность: гарнир и горячее готовились вместе, а подлива делала обед особенно домашним. ❤️ Перешлите рецепт тому, кто любит простые горячие блюда!