Гёзлеме (тур. Gözleme) Турецкие лепешки с начинкой🔥
Гёзлеме (тур. Gözleme) Турецкие лепешки с начинкой🔥 Простейшее тесто без дрожжей с огромным разнообразием начинок (сырная, мясная, грибная, картофельная, творожная и т.д.)👍 Нежные и вкусные! Делюсь рецептом с куриным фаршем и творожным сыром🙌 ✅️Тесто: 🔸️Мука 400гр.; 🔸️Вода теплая 220 мл.; 🔸️Соль 1 ч.л.; 🔸️Масло растительное 1 ст.л. ✅️Начинка куриная: 🔸️Фарш куриный 250гр; 🔸️Лук 1шт. небольшая; 🔸️Чеснок 2 зуб. 🔸️Специи: паприка, приправа для курицы, соль по 1/2 ч.л. 🔸️Обжарить лук, добавить фарш, специи, обжаривать до готовности. ✅️Начинка творожная: 🔸️Творожный сыр 200гр; 🔸️Пучок зелени людой любимый (укроп, петрушка, кинза); 🔸️Чеснок сухой 1/2 ч.л. 🔸️Смешать творожный сыр и мелко нарубленную зелень, добавить чеснок, тщательно перемешать. 📎Из данного количества получается 12-14 шт. ✅️Готовим: 🔸️В стакане теплой воды размешать соль и влить в муку; 🔸️Добавить масло и замесить тесто; 🔸️Оставить отдохнуть на 10 мин. 🔸️Разрезать на одинаковве кусочки, сформировать кружочки, прикрыть от пересыхания пакетом; 🔸️Тонко раскатать тесто, выложить на половину начинку, накрыть второй половиной теста и защипить края (прекрасно склеиваются); 🔸️Подсыпайте муку совсем по чуть-чуть, не забивая мукой тесто; 🔸️Обжарить почти на сухой сковороде с двух сторон по 3-5 минут; 🔸️Переложить в тарелку, обильно смазав сливочным маслом поверхности; 🔸️В процессе жарки, накрывайте уже готовые лепешки тарелкой сверху; 🔸️Как все пережарили, завернуть в пакет на 20 мин. 📎Т.к. тесто готовится очень быстро, начинки должны быть готовые, т.е. с готовым пожаренным фаршем или обжаренными грибами и т.д. Сырые начинки могут не успеть приготовится. К фаршу, кстати, можно добавить сыр или сочетать по вашему вкусу всё, что вы любите. Друзья! На канале есть еще один рецепт очень популярного турецкого блюда, снят в формате Life🎬 коротко о Стамбуле, как готовят это блюдо в Турции и как готовим мы дома🩷 Рецепт 👉 ЭКМЕК БЕЛЕК Приятного аппетита🩷 Авторский канал®️ @vkusnosravilevna Канал Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/vkusnosravilevna #лепешки #закуска #турция #гёзлеме