🌊 ХЛЕБ С ВОДОРОСЛЯМИ ВАКАМЭ НА ЗАКВАСКЕ — 13 июня 2026 г. в 11:36:41.714
🌊 ХЛЕБ С ВОДОРОСЛЯМИ ВАКАМЭ НА ЗАКВАСКЕ Азиатский акцент в вашей пекарне: умами, морская свежесть и кунжутная нотка Этот хлеб — гастрономическое путешествие к берегам Японии. Водоросли вакамэ дают насыщенный вкус умами, гранулированный чеснок — пикантность, а кунжут — ореховую нотку. Идеален к рыбе, азиатским супам или как самостоятельная закуска. «Хлеб с вакамэ — это смелый эксперимент, который становится классикой. Морская глубина встречается с зерновой силой, рождая вкус, который невозможно забыть»* 🍞 📋 Ингредиенты Основа: • Пшеничная опара — 200 г • Мука пшеничная 1 сорта — 350 г • Мука полбяная — 50 г • Вода — 200 г • Сахар — 20 г • Соль морская — 9 г • Растительное масло (горчичное/подсолнечное) — 25 г Начинка: • Водоросли вакамэ сушёные — 40 г • Вода тёплая (для замачивания) — 100 г • Чеснок гранулированный — по желанию • Кунжут — по желанию 👨🍳 Пошаговое приготовление