🌍 РЕЦЕПТЫ СО ВСЕГО МИРА | Выпуск №70
🌍 РЕЦЕПТЫ СО ВСЕГО МИРА | Выпуск №70 ЧИЛИЙСКИЙ ХРУСТЯЩИЙ ХЛЕБ ДЛЯ ЗАВТРАКА НА ЗАКВАСКЕ Тонкая корка, лёгкий мякиш, универсальный вкус — небольшие булочки для завтрака и сэндвичей Небольшие булочки для завтрака и сэндвичей. Простые, хрустящие, с тонкой корочкой и воздушным мякишем. Закваска даёт лёгкую кислинку и долгую свежесть, а минимальное количество масла — нежность без тяжести. Хороши с маслом, сыром, вареньем и яйцами. «Чилийский хрустящий хлеб — это утро в Андах. Простой, свежий, хрустящий. Один укус — и вы чувствуете горный воздух и тепло свежей выпечки»* 🥖 Ингредиенты (на 8 булочек) • Закваска пшеничная (100% влажности) — 180 г • Мука пшеничная — 450 г • Вода — 270–290 мл • Соль морская — 8 г • Сахар — 1 ч. л. • Масло растительное — 15 мл 👨🍳 Пошаговое приготовление