ВЗ

Выпечка Закваска и Хлеб

Еда и рецепты · 8 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🌍 РЕЦЕПТЫ СО ВСЕГО МИРА | Выпуск №75

🌍 РЕЦЕПТЫ СО ВСЕГО МИРА | Выпуск №75 🍅 ТОМАТНЫЙ ХЛЕБ С БАЗИЛИКОМ НА ЗАКВАСКЕ Яркий, солнечный, очень аппетитный — хлеб с томатной насыщенностью и травяной свежестью Хлеб, в котором живёт солнце Средиземноморья. Томатное пюре даёт мякишу тёплый розоватый оттенок и сочную насыщенность, свежий базилик — травяную свежесть, а оливковое масло — благородную мягкость. Идеален к сырам, пасте и овощным закускам. «Томатный хлеб с базиликом — это лето, запечённое в буханке. Яркий, солнечный, ароматный. Один укус — и вы на террасе у моря»* 🌿 📋 Ингредиенты • Закваска пшеничная (100% влажности) — 200 г • Мука пшеничная — 450 г • Томатное пюре (густое) — 120 г • Вода — 180–200 мл • Базилик свежий — 1 ст. л. (мелко нарезанные листья) • Оливковое масло Extra Virgin — 20 мл • Соль морская — 10 г 👨‍🍳 Пошаговое приготовление