🌍 РЕЦЕПТЫ СО ВСЕГО МИРА | Выпуск №98 — 15 сентября 2026 г. в 03:43:27.448
🌍 РЕЦЕПТЫ СО ВСЕГО МИРА | Выпуск №98 🍵 МАТЧА-ХЛЕБ «ЗЕЛЁНЫЙ САД» С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ Нежный, необычный, с красивым изумрудным оттенком — эффектный хлеб с чайной свежестью и мягкой сладостью шоколада Матча дарит мякишу благородный зелёный цвет и тонкую чайную свежесть, белый шоколад — кремовые сладкие вкрапления, а закваска — лёгкую кислинку, которая балансирует десертный характер хлеба. Хорош к чаю и красивой подаче на десертном столе. «Зелёный сад — это поэзия в буханке. Чайная свежесть, шоколадная нежность, изумрудный цвет. Один укус — и вы в японском чайном домике»* 🍵 📋 Ингредиенты • Закваска пшеничная (100% влажности) — 180 г • Мука пшеничная — 420 г • Вода — 260–280 мл • Матча (ceremonial grade) — 2 ч. л. • Белый шоколад — 100 г • Сахар — 25 г • Соль морская — 8 г 📊 Влажность: 66% | ⏱️ Подготовка: 20 мин | 🌡️ Брожение: 3 ч | 🔥 Выпечка: 35 мин | 🍞 Выход: 1 буханка 👨🍳 Пошаговое приготовление