🍐 ХЛЕБ «ГРУШЕВЫЙ АРИСТОКРАТ» С ГОЛУБЫМ СЫРОМ НА ЗАКВАСКЕ — 11 сентября 2026 г. в 03:39:27.661
🍐 ХЛЕБ «ГРУШЕВЫЙ АРИСТОКРАТ» С ГОЛУБЫМ СЫРОМ НА ЗАКВАСКЕ Изысканный, мягкий, с ярким контрастом вкусов — благородный хлеб для сырной тарелки и праздничной подачи Груша дарит нежную медовую сладость и сочные вкрапления, голубой сыр — пикантный благородный характер, мёд — карамельную ноту, а закваска — глубину и лёгкую кислинку. В этом хлебе классический гастрономический дуэт «груша + рокфор» звучит по-новому. «Грушевый аристократ — это хлеб для особого случая. Сладкая груша, пикантный сыр, благородный мякиш. Один укус — и вы за праздничным столом»* 🧀 📋 Ингредиенты • Закваска пшеничная (100% влажности) — 200 г • Мука пшеничная — 430 г • Вода — 270–290 мл • Груша плотная — 120 г • Голубой сыр (рокфор, горгонзола, дор блю) — 70 г • Мёд — 1 ч. л. • Соль морская — 8 г 📊 Влажность: 68% | ⏱️ Подготовка: 25 мин | 🌡️ Брожение: 3 ч | 🔥 Выпечка: 40 мин | 🍞 Выход: 1 буханка 👨🍳 Пошаговое приготовление