🍊 ВАРЕНЬЕ ИЗ АПЕЛЬСИНОВ
🍊 ВАРЕНЬЕ ИЗ АПЕЛЬСИНОВ Ароматное варенье с горчинкой цедры — к чаю, в пироги, в качестве прослойки тортов. Дольки остаются целыми, сироп янтарный. На 1 кг апельсинов: • апельсины — 1 кг • сахар — 800 г • вода — 300 мл • лимон — 0,5 шт. • корица — 1 палочка Приготовление: 1. Апельсины обдать кипятком, снять цедру тонким слоем. 2. Разобрать на дольки, снять плёнки, засыпать сахаром на 4 часа. 3. Добавить воду, цедру и корицу, довести до кипения. 4. Варить на слабом огне 30 минут, снимая пену. 5. За 5 минут до конца добавить лимонный сок. 6. Разложить по стерильным банкам, закатать. Хранение: в прохладном месте, в закатанных банках, до 1 года. Совет: чтобы дольки были мягче, замочите их в холодной воде на 2 часа перед варкой. Заготовки на зиму