🧀 Сырно-грибной рулет
🧀 Сырно-грибной рулет Ароматный и аппетитный рулет с сочной грибной начинкой — идеальный вариант для семейного ужина! 📝 Ингредиенты: • Кабачок — 3 шт. • Шампиньоны — 400 гр. • Зелень — по вкусу. • Яйца — 4 шт. • Мука — 120 гр. • Сыр — 200 гр. • Сметана — 2 ст. л. • Соль — по вкусу. • Специи — по вкусу. • Растительное масло — для жарки. 🔥 Приготовление: 1. Кабачки натрите на крупной тёрке, слегка посолите, оставьте на 10–15 минут, затем хорошо отожмите лишнюю жидкость. 2. Добавьте яйца, муку, половину натёртого сыра, соль и специи. Перемешайте до однородной массы. 3. Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при 180°C до лёгкой золотистой корочки. 4. Шампиньоны мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до испарения жидкости. 5. Добавьте сметану, измельчённую зелень и оставшийся сыр, перемешайте и снимите с огня. 6. Готовый кабачковый корж немного остудите и равномерно распределите по нему грибную начинку. 7. Аккуратно сверните плотный рулет и при желании прогрейте его в духовке ещё 5–10 минут. 8. Подавайте рулет горячим или охлаждённым, нарезав порционными кусочками. Этот сытный и ароматный рулет непременно понравится всей семье! Приятного аппетита! Заготовки на зиму