КВАШЕНАЯ КАПУСТА С АЙВОЙ
КВАШЕНАЯ КАПУСТА С АЙВОЙ Ингредиенты: Капуста белокочанная – 1 кг Морковь – 1 шт. Айва – 1 шт. Соль – 1 ст.л. с верхом Приготовление: Нашинкуйте капусту тонкими полосками, морковь и айву натрите на крупной тёрке. Смешайте всё с солью, слегка перетирая до появления сока. Уложите массу в банку, плотно утрамбовывая, и оставьте при комнатной температуре на 3 дня. Каждый день протыкайте капусту деревянной шпажкой, чтобы выпустить углекислый газ. Через три дня закуска будет готова. При подаче можно промыть капусту от лишнего рассола, сбрызнуть маслом и посыпать зелёным луком. Заготовки на зиму
305 просмотров