ХЛЕБ ИЗ КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ
ХЛЕБ ИЗ КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ Еще один рецепт чечевичного хлеба. За основу взяла так же только красную чечевицы, но в этот раз без псиллиума. Хлеб из красной чечевицы вкусный и прост в приготовлении. О пользе писала под прошлым рецептом чечевичного хлеба. Если использовать кешью йогурт, то калорийность хлеба 263.4 ккал на 100 гр., белки 12.87 гр., жир и 20.18 гр., углеводы 12.57 гр. Ингредиенты: Чечевица красная 200 гр. Йогурт 150 гр. (любой, у меня кешью йогурт) Яйцо 2 шт. Масло растительное 30 гр. Разрыхлитель 1 ч.л. Сода 1/2 ч.л. Соль Семечки тыквенные 30 гр. Кунжутное семя 20 гр. Семена чиа 15 гр. Приготовление: Чечевицу промыть и залить чистой водой, одна часть чечевицы, три части воды. Оставить набухать на ночь. Слить воду с набухшей чечевицы и промыть. В чаше блендера соединить все ингредиенты кроме семян чиа, тыквенных семечек и кунжута. Пропюрировать ингредиенты до однородной консистенции. Тесто получается жиже сметаны. В полученное тесто всыпать семечки, перемешать и оставить тесто на 15 мин для стабилизации. Перелить тесто в форму для выпечки. Если необходимо, застелить дно формы пергаментной бумагой. Выпекать хлеб при температуре 200 гр. 50-60 минут. Выпекать хлеб лучше накрыв форму крышкой, за 15 минут до готовности снять крышку. Готовый хлеб можно сразу доставить из духовки и вынимать из формы. Остудить хлеб на решетке. Хлеб пористый, не сухой, мякиш хлеба очень схож с мякишем кекса. Хлеб хорошо переносит заморозку. Я нарезаю хлеб на кусочки и замораживаю. По необходимости, разогреваю в тостере. Приятного аппетита! #хлеб