ЕДА И МОЗГ Девид Перлмуттер
ЕДА И МОЗГ Девид Перлмуттер Что читаем в мае, Дэвид Перлмуттер «Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью». Перед прочтение книги, вооружаемся «мелким ситом» и тщательно просеиваем информацию. Содержание книги мотивирует пересмотреть свой рацион и обратить внимание на влияние питания на работу мозга и общее самочувствие. Научные доказательства и многочисленный опыты людей, показывает положительные изменения в самочувствии, снижение тяги к сладкому, улучшение работы ЖКТ и даже облегчение хронических проблем. В целом, я также согласна с автором, избыток углеводов может быть вреден для мозга и сердца, а глюкоза не является незаменимым топливом для ЦНС, но я не являюсь специалистом, это всего лишь мое мнение. Автор приводит доказательную базу влияния углеводов, глютена и сахара на организм, приводя научные факты и примеры из практики. Читается легко, материал подан доступно и интересно. Но не забываем пропускать всю информацию книги через «мелкое сито», ибо помимо положительной и мотивационной информации, в книге автор слишком категоричен. Считает все углеводы вредными. Не вся информация- утверждения имеют научные доказательства. Встречается противоречивая информация. А рекомендации по приёму большого количества добавок, просто настораживает. Автор предлагает вариант диеты по своему методу, но считаю без личного назначения специалиста такие рекомендации невозможны, так так мы все индивидуальны. Книга «Еда и мозг», интересное и во многом полезное чтение для тех, кто хочет разобраться в связи между питанием и работой организма, наглядно разобраться в процессах нашего тела. Она хорошо мотивирует на перемены, но не стоит воспринимать все советы буквально, просеиваем «через мелкое сито» здравой критики. #книги