🍲 СУП «СОРГО-СУП» С ГРИБАМИ И ЛУКОМ-ПОРЕЕМ — АРОМАТНЫЙ, СЫТНЫЙ, ПОЛЕЗНЫЙ! 😍🍄
🍲 СУП «СОРГО-СУП» С ГРИБАМИ И ЛУКОМ-ПОРЕЕМ — АРОМАТНЫЙ, СЫТНЫЙ, ПОЛЕЗНЫЙ! 😍🍄 🍲 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4–6 порций): 🌾 Крупа сорго — 150 г 🍄 Шампиньоны (или вешенки) — 300 г 🧅 Лук-порей — 1 шт. 🥕 Морковь — 1 шт. 🧄 Чеснок — 2 зубчика 💧 Вода или бульон — 1,5 л 🫒 Масло оливковое — 10 мл 🧂 Соль, перец, тимьян — по вкусу 🌿 Зелень (петрушка/укроп) — для подачи 🍋 Лимон — для подачи 📊 КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ (из 4): 🔥 220 ккал / 💪 8 г Б / 🧈 6 г Ж / 🍞 34 г У 👩🍳 КАК Я ГОТОВЛЮ: 1. 🌾 Сорго промываю, заливаю холодной водой и оставляю на 30 минут (или на ночь). 2. 🍄 Грибы нарезаю пластинами, лук-порей — кольцами, морковь — кубиками, чеснок — мелко. 3. 🔥 В кастрюле с маслом обжариваю лук-порей и чеснок до мягкости (2–3 минуты). 4. 🍄 Добавляю грибы, жарю 5–7 минут до золотистости. 5. 🥕 Добавляю морковь и сорго, заливаю водой или бульоном. Довожу до кипения. 6. ⏰ Варю на медленном огне 25–30 минут до готовности сорго. 7. 🧂 Солю, перчу, добавляю тимьян. Варю ещё 5 минут. 8. 🌿 Подаю с зеленью и долькой лимона. ХУДЕЕМ БЕЗ СРЫВОВ