🥬 Заморозка сырых и готовых голубцов
🥬 Заморозка сырых и готовых голубцов Сформированные заготовки разложите на доске с пергаментом в один слой, оставляя промежутки. Уберите в морозилку на 3–4 часа до затвердевания, затем переложите в пакеты или контейнеры. Так голубцы сохранят форму и не слипнутся. Готовое блюдо перед заморозкой достаньте из соуса и остудите. Подморозьте голубцы по отдельности, затем упакуйте порциями и подпишите дату. Соус удобно заморозить в отдельной небольшой ёмкости. Сырые замороженные голубцы можно сразу тушить в соусе, без предварительного размораживания. Времени понадобится больше, чем для свежих: доведите до готовности и капусту, и мясную начинку. Готовые порции разогревайте под крышкой с небольшим количеством соуса или воды. Читайте подробнее — на сайте