🐟 Дорада с грибами и шпинатом — филе, запечённое в фольге с белыми грибами, черри и сл...
🐟 Дорада с грибами и шпинатом — филе, запечённое в фольге с белыми грибами, черри и сливочным маслом. Чеснок и тимьян придают соусу пряный аромат. Что понадобится: • Дорада (1 шт., около 600 г) • Белые грибы (60–70 г) • Шпинат (15–25 г) • Помидоры черри (35 г) • Масло растительное (30 г) • Чеснок (12 г) • Соль (2 г) • Перец (0,05 г) • Тимьян (1 г) • Масло сливочное (30 г) • Бульон куриный или рыбный (100 г) Как готовить: 1. Разделайте рыбу на филе, удалите косточки. Обсушите, выложите на фольгу, посолите и поперчите. 2. Обжарьте измельчённый чеснок с тимьяном на растительном масле в течение минуты. 3. Добавьте грибы и сливочное масло, обжаривайте ещё около минуты. 4. Положите шпинат, влейте бульон, приправьте. Доведите до кипения и готовьте на слабом огне 3–5 минут. 5. Выложите соус с грибами к рыбе, добавьте половинки черри. 6. Закройте фольгу и запекайте при 180 °C 15–18 минут. Время приготовления: около 35 минут с учётом подготовки. Пошаговый рецепт дорады с грибами и шпинатом