🌿 Зачем добавлять каперсы в блюда
🌿 Зачем добавлять каперсы в блюда Это не самостоятельная закуска, а небольшая добавка с очень насыщенным солёно-кислым вкусом. Каперсы — нераскрывшиеся цветочные бутоны, которые после сбора засаливают или маринуют. Особенно хорошо они сочетаются с рыбой и морепродуктами, курицей, телятиной, томатами и баклажанами. Несколько каперсов добавят яркости картофельному салату, пасте, брускеттам, домашним соусам и заправкам. Маринованные каперсы дают более резкую кислинку, а солёные — более глубокий и мягкий вкус. Последние перед использованием стоит промыть от лишней соли. Ещё больше идей с каперсами — на сайте
539 просмотров