МЯСО С БУЛГУРОМ И ОВОЩАМИ
МЯСО С БУЛГУРОМ И ОВОЩАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: 📌 Мясо (свинина или любое другое) — 500 г 📌 Булгур — 400 г 📌 Морковь — 1 шт. 📌 Лук репчатый — 1 крупная луковица 📌 Перец болгарский — 1 шт. 📌 Зеленый горошек (консервированный или замороженный) — 1 небольшая банка/упаковка 📌 Масло растительное — 30 мл для жарки + 1 ст. л. для маринада 📌 Масло сливочное — 20 г 📌 Вода — 800 мл 📌 Специи для мяса: соль, паприка, черный перец, сухой чеснок, молотый кориандр — по 0.5 ч. л. 📌 Прованские травы — 1 ч. л. 📌 Чеснок — 2 зубчика 📌 Соль — по вкусу 📌 Свежая петрушка — для подачи СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 🔶 Мясо нарезаем небольшими кусочками. Добавляем столовую ложку растительного масла, все сухие специи для мяса и хорошо перемешиваем. 🔶 Морковь, лук и болгарский перец нарезаем мелким кубиком. 🔶 На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем свинину до золотистой корочки. В процессе добавляем кусочек сливочного масла. 🔶 Высыпаем к мясу нарезанные овощи, обжариваем всё вместе еще несколько минут. Добавляем прованские травы, соль по вкусу и нарубленный чеснок 🔶 Равномерно засыпаем булгур, заливаем водой и накрываем крышкой. Томим на слабом огне ровно 30 минут. 🔶 Когда вода полностью впитается, открываем крышку, высыпаем зеленый горошек и хорошо всё перемешиваем. 🔶 Готовое блюдо посыпаем свежей рубленой петрушкой. Приятного аппетита!♥️