🎃 Тыквенный брауни с мягким шоколадным центром
🎃 Тыквенный брауни с мягким шоколадным центром Когда хочется чего-нибудь шоколадного, уютного и сладкого, но без обычного сахарного десерта 😋 Получается влажным внутри, с насыщенным какао-вкусом и нежным кремом сверху. А если дать ему хорошо охладиться — вообще 🔥🛒 Ингредиенты: 🎃 Тыква — 400 г 🥚 Яйца — 2 шт. 🍫 Какао — 2 ст. л. с горкой 🌾 Рисовая мука — 80 г ✨ Разрыхлитель — 10 г 🌿 Корица — 1 ч. л. 🧂 Щепотка соли 🍯 Сахарозаменитель — по вкусу Для крема: 🥣 Сметана — 200 г 🍫 Какао — 2 ст. л. 🍯 Сахарозаменитель — по вкусу 🌰 По желанию — немного грецких орехов или ягод для украшения. 👨🍳 Приготовление: 1️⃣ Тыкву очистить, нарезать и приготовить до мягкости. Измельчить вместе с яйцами, солью и сахарозаменителем до однородной массы. 2️⃣ Отдельно смешать муку, какао, разрыхлитель и корицу. 3️⃣ Соединить сухую смесь с тыквенной и перемешать лопаткой. Тесто должно получиться однородным, достаточно мягким и не слишком густым. 4️⃣ Переложить массу в форму и выпекать при 180°C около 35–45 минут 🔥 Серединка может оставаться слегка влажной — именно это нам и нужно. 5️⃣ Для крема смешать сметану, какао и сахарозаменитель. Поставить на минимальный огонь и прогреть, постоянно помешивая. Не кипятить. Когда крем немного загустеет, убрать с огня и полностью остудить. 6️⃣ Остывший брауни покрыть кремом и по желанию посыпать орешками или украсить ягодами 🍓🌰❄️ Маленький секрет: после холодильника брауни становится ещё более насыщенным и влажным внутри. Получается тот самый случай, когда тыква в десерте — это вообще не скучно 😏🎃 📊 КБЖУ: 🔥 ~113 ккал 💪 Белки — ~3,8 г 🥑 Жиры — ~5,5 г 🍚 Углеводы — ~13,7 г