🍦 Протеиновое сэндвич-мороженое
🍦 Протеиновое сэндвич-мороженое Тот самый случай, когда хочется мороженое и что-нибудь вкусное к нему, а не просто «полезный десерт» 😋Получается нежное мороженое между двумя шоколадными печеньками — и при этом приличная порция белка. Сочетание замороженного банана, творога и протеина действительно часто используют для белкового мороженого: творог даёт кремовую текстуру, а банан — сладость и мягкость. 🔥 КБЖУ на 1 порцию: ~330 ккал / Б 35 г / Ж 7 г / У 30 г 🛒 Ингредиенты Для шоколадного печенья: овсяные хлопья — 40 г какао — 15 г протеин — 15 г кукурузный крахмал — 10 г разрыхлитель — ⅓ ч. л. яйцо — 1 шт. молоко — 45 мл щепотка соли сахарозаменитель — по вкусу Для мороженого: творог — 120 г банан — ½ шт. протеин — 20 г молоко — 15 мл ванилин щепотка соли сахарозаменитель — по вкусу 👩🏻🍳 Приготовление Овсяные хлопья измельчить в муку. Смешать все ингредиенты для печенья до однородного теста. Сформировать 2 тонких печенья на пергаменте. Выпекать при 180°C около 10–12 минут. Для мороженого пробить блендером творог, банан, протеин, молоко, ванилин и сахарозаменитель. Переложить массу в форму и убрать в морозилку. Когда масса станет плотной, но ещё будет поддаваться ложке, перемешать её для более нежной текстуры. Собрать сэндвич: печенье → мороженое → печенье. Убрать ещё на несколько минут в морозилку. 💡 Секрет Лёни: не держи сэндвич в морозилке слишком долго перед подачей. Если мороженое стало очень твёрдым, дай ему постоять 15–20 минут при комнатной температуре — тогда оно будет намного нежнее. Такой подход также используют в рецептах белкового мороженого без мороженицы. Сохраняй 🍦 — это тот десерт, который хочется повторить даже тогда, когда готовить совсем лень 😄