🍪 ПП-савоярди без сахара
🍪 ПП-савоярди без сахара Нежное домашнее печенье, которое отлично подходит для тирамису или просто к кофе ☕️ Хрустящее снаружи и мягкое внутри — а сахара в составе нет. 🛒 Ингредиенты: Яйца — 2 шт. (примерно 110 г) Белок — 1 шт. (примерно 30 г) Рисовая мука — 60 г Кукурузный крахмал — 15 г Сахарозаменитель — 10 г Разрыхлитель — ½ ч. л. (около 2,5 г) Ванилин — 1 г Щепотка соли 👩🍳 Приготовление: Отделить белки от желтков. Белки со щепоткой соли и сахарозаменителем взбить до устойчивых пиков. Аккуратно вмешать желтки, стараясь сохранить воздушность массы. Рисовую муку, крахмал, разрыхлитель и ванилин просеять и аккуратно вмешать лопаткой. Переложить тесто в кондитерский мешок и отсадить небольшие продолговатые печенья на пергамент. Выпекать в заранее разогретой духовке при 170 °C около 15 минут. После выпечки оставить в выключенной духовке с приоткрытой дверцей примерно на 20 минут — так савоярди станут более сухими и хрустящими. 🔢 КБЖУ Расчёт на весь рецепт: ≈ 448 ккал Б — 20,7 г Ж — 11,4 г У — 61,9 г Если получится около 200 г готового печенья, то на 100 г будет примерно: ≈ 224 ккал / Б 10,4 / Ж 5,7 / У 31 г