🍒 ВОЗДУШНЫЙ БЕЛКОВЫЙ РУЛЕТ С ВИШНЕЙ
🍒 ВОЗДУШНЫЙ БЕЛКОВЫЙ РУЛЕТ С ВИШНЕЙ Когда хочется чего-нибудь сладкого, нежного и лёгкого, но без горы сахара и масла 😍 Этот рулет получается воздушным, с кремовой творожной начинкой и сочными ягодами. А готовится вообще без заморочек! 🛒 Для основы: 🥚 Белки — 3 шт. 🌽 Кукурузный крахмал — 20 г 🍋 Сок и цедра — ¼ лимона 🍬 Сахарозаменитель — по вкусу 🍦 Ванильный сахар — 1 ч. л. по желанию 🥄 Разрыхлитель — 10 г 🍒 Для начинки: 🥣 Мягкий творог 0–0,1% — 150 г 🍋 Сок и цедра лимона — по вкусу 🍦 Ванильный сахар — 1 ч. л. по желанию 🍒 Вишня — 100 г 👩🍳 Приготовление 1️⃣ Белки взбейте до плотных устойчивых пиков. 2️⃣ Аккуратно вмешайте крахмал, разрыхлитель, лимонный сок и цедру, сахарозаменитель и ваниль. 3️⃣ Выложите массу на пергамент и распределите тонким ровным слоем. 4️⃣ Выпекайте при 180°C около 10 минут. Главное — не пересушить основу. 5️⃣ На ещё тёплый корж нанесите мягкий творог, сверху разложите вишню. 6️⃣ Аккуратно сверните рулет и оставьте немного остыть. ✨ Нарезаем и наслаждаемся! Получается нежный, воздушный и очень ягодный десерт 🍒 📊 КБЖУ На 100 г готового рулета: 🔥 ≈77 ккал 🥩 Б — ≈7,4 г 🥑 Ж — ≈0,3 г 🍒 У — ≈11 г