Творожные зразы с грибами
Творожные зразы с грибами Из бабушкиной тетради: Зразы я делаю из творога с грибами, необычно, а вкусно. Грибы обжариваю с луком, чтобы аромат был. Обваливаю в сухарях, запекаю. Ингредиенты: · Творог — 400 г · Яйцо — 1 шт. · Мука — 3 ст. л. · Грибы (шампиньоны) — 200 г · Лук — 1 шт. · Панировочные сухари · Соль, перец, масло Приготовление: 1. Шампиньоны моем, обсушиваем, режем мелким кубиком. Лук режем так же мелко. 2. Обжариваем лук на масле 3 минуты до прозрачности. Добавляем грибы. Жарим 7–8 минут, пока не выпарится жидкость. Солим, перчим. Даём начинке остыть, с горячей лепить нельзя. 3. Творог протираем через сито. Добавляем яйцо, соль, муку. Замешиваем пластичную массу. 4. Руки смачиваем водой. Берём ложку творожной массы, расплющиваем в лепёшку на ладони. 5. В центр кладём ложку грибной начинки. Защипываем края, формируя овальную зразу. 6. Обваливаем зразу в панировочных сухарях со всех сторон. 7. Выкладываем на противень с пергаментом. 8. Выпекаем при 190°C 30 минут. На середине переворачиваем, для равномерной корочки. 9. Подаём со сметаной. #зразы #творожныезразы #грибы #ужин #бабушкинырецепты #готовимдома #вкусно