Картофель, фаршированный мясом
Картофель, фаршированный мясом Из бабушкиной тетради: Фаршированную картошку я делаю в духовке, сытно и красиво. Внутрь кладу мясо с луком, сверху сметана. На праздник ставлю на стол, все довольны. Ингредиенты: · Крупный картофель — 8 шт. · Фарш — 400 г · Лук — 2 шт. · Сметана — 3 ст. л. · Сыр — 100 г · Соль, перец, масло Приготовление: 1. Картофель моем щёткой, не чистим, кожура держит форму. Разрезаем каждую картофелину вдоль пополам. 2. Ложкой вынимаем середину, оставляя стенки толщиной примерно 1 см. Получаются «лодочки». Вынутую мякоть не выбрасываем, она пойдёт в начинку. 3. Лук режем мелким кубиком. Обжариваем на разогретом масле 3 минуты до прозрачности. 4. Добавляем фарш. Жарим 10 минут, разбивая комки ложкой. Солим, перчим. Фарш должен стать рассыпчатым и слегка румяным. 5. Добавляем картофельную мякоть, перемешиваем. Жарим ещё 3 минуты. 6. Наполняем лодочки начинкой, слегка прижимая ложкой. 7. Смазываем сметаной, посыпаем тёртым сыром. 8. Выкладываем на противень с пергаментом. 9. Ставим в разогретую до 180°C духовку на 30 минут, до золотистой корочки. 10. Даём постоять 5 минут, подаём горячими. #фаршированныйкартофель #картофельсфаршем #ужин #бабушкинырецепты #готовимдома #вкусно