Запеканка из кабачков с фаршем
Запеканка из кабачков с фаршем Из бабушкиной тетради: Кабачки я запекаю с фаршем, летом самое дело. Кабачок даёт сок, фарш пропитывается. Сверху сыр, чтобы корочка была. Ингредиенты: · Кабачки — 2 шт. · Фарш — 500 г · Лук — 1 шт. · Яйцо — 2 шт. · Сметана — 3 ст. л. · Сыр — 150 г · Соль, перец, масло Приготовление: 1. Кабачки моем, обсушиваем. Если кожура толстая, срезаем. Режем кружочками толщиной 1 см. 2. Лук режем мелким кубиком. Обжариваем на разогретом масле 3 минуты до прозрачности. 3. Добавляем фарш. Жарим 10 минут, разбивая комки ложкой. Солим, перчим. 4. Яйца взбиваем со сметаной, солим. Перемешиваем до однородности. 5. Форму смазываем маслом. Выкладываем слоями: кабачки, фарш, кабачки. Слегка прижимаем ложкой. 6. Заливаем яично-сметанной смесью, она должна покрыть верхний слой. 7. Посыпаем тёртым сыром. 8. Ставим в разогретую до 180°C духовку на 35–40 минут, до золотистой корочки. 9. Даём постоять 10 минут, чтобы запеканка схватилась. Режем на куски. #запеканка #кабачкисфаршем #ужин #бабушкинырецепты #готовимдома #вкусно