"Сало крученое"
"Сало крученое" Сырье: Шпик - 1кг (у меня хребтовой) Специи: Соль поваренная - 35-40гр Чеснок свежий - 40гр (можно увеличивать прямо, кому, как нравится до 100гр точно) ПЧМ - 10гр (кому много, уменьшайте до 2-3гр) 1. Сало прокрутить на решётке ф2-3 мм. 2. Натереть чеснок на тёрке 3. Внести чеснок в прокрученное сало, вымешать 4. Внести перец и так же вымешать. Если хотите чтобы сало лучше намазыаалось, то добавьте 1-2 ст. ложки воды. (По мне, и без воды, все хорошо). ПС. Не давите чеснок на чеснокодавилке, Из-за выделяющегося масла, может потом горчить. Не навязываю, но...
121 просмотров