Купаты с зеленью
Купаты с зеленью На 1 кг мяса : Мясо свинины -1 кг Соль Поваренная -9-10 гр Сахар -1 гр Специи для люля-кебаб -7 гр ( нравится такая специя в купатах) Лук свежий -40 гр Чеснок свежий -20 гр Вода -80 мл Зелень петрушки -6 веточек Зелень сельдерея ( листовой)-1 небольшая веточка Свиная черева Мясо свинины прокрутила на подрезной решетке мясорубки. В воде растворила соль,специи и хорошо перемешала . Добавила в фарш. Порезала всё остальное,чеснок через чеснокодавку. Всё хорошо вымешала и набила в свиную череву ,перекрутила ,сформировав колбаски . Убрала в холодильник,накрыв пленкой. Нужно дать немного постоять ,часа 3 ( можно на ночь ). Можно идти жарить до готовности на "седых углях" Специю которую я использую,на последнем фото . Покупаю на Вб