Суп-пюре из тыквы 🎃: осенний уют 🛋️✨
Суп-пюре из тыквы 🎃: осенний уют 🛋️✨ Выход: 4 порции Ингредиенты: · Тыква (очищенная) 🎃 — 500 г · Картофель 🥔 — 2 шт. (250 г) · Лук 🧅 — 1 шт. (100 г) · Вода 💧 — 800 мл · Сливки 10–20% 🥛 — 100 мл · Масло сливочное 🧈 — 20 г · Соль — 1 ч. л. · Перец — 1/4 ч. л. · Семечки тыквенные 🎃 — 20 г · Сухарики 🍞 — 30 г Приготовление: 1. Тыкву очистить от кожуры и семян 🎃. Нарезать кубиками 3×3 см 📏. 2. Картофель очистить, нарезать кубиками 2×2 см. 🥔 Лук — крупно. 🧅 3. В кастрюле растопить 20 г сливочного масла 🧈. Обжарить лук 🧅 3 минуты. 4. Добавить тыкву 🎃 и картофель 🥔. Жарить 3 минуты ⏳. 5. Влить 800 мл горячей воды💧. Довести до кипения🔰. 6. Варить на среднем огне 20 минут до мягкости овощей 🎃🧅🥔🥕. 7. Слить часть воды (оставить ≈200 мл)💧. Пробить блендером до однородности🔄. 8. Влить сливки🥛. Прогреть 2 минуты🕰, не кипятить. 9. Посолить, поперчить. 🧂🧂 10. Подавать с сухариками и семечками. 🍞🌠 Сохрани и напиши, любишь ли тыкву. 🎃❤️