Блины: тонкие и ажурные 🥞
Блины: тонкие и ажурные 🥞 Выход: 12–15 блинов. Ингредиенты: · Молоко 🥛 — 500 мл · Яйца 🥚 — 2 шт. · Мука 🥐 — 200 г · Сахар 🍬 — 1 ст. л. (25 г) · Сода — 1/2 ч. л. · Соль — 1/2 ч. л. · Масло растительное 🧴 — 2 ст. л. (30 мл) + для жарки · Кипяток 💧 — 100 мл (для ажурности) Приготовление: 1. Яйца взбить с сахаром и солью 🥚🍚🔄 (1 минута). 2. Влить половину молока 🥛 (250 мл). Перемешать 🔄. 3. Всыпать муку . Размешать венчиком до однородности 🔄. 4. Влить оставшееся молоко (250 мл) 🥛. Размешать 🔄. 5. Добавить соду 🧂 и 2 ст. л. масла 🫒. Перемешать ♻️. 6. Влить 100 мл кипятка тонкой струйкой, постоянно помешивая. 🥣💧 Тесто станет жидким и ажурным. 🍰🔄 7. Дать тесту постоять 15 минут ⏳. 8. Разогреть сковороду на среднем огне 🔥. Смазать маслом (1 раз) 🧈. 9. Налить 1/2 половника теста🍽️. Быстро распределить по всей поверхности🔄. 10. Жарить 1–1,5 минуты до золотистых краёв🔥. Перевернуть. Жарить 30 секунд🔥. 11. Складывать блины стопкой на тарелку. 🥞 Начинки: Творог с сахаром, 🥓 мясо, 🍓 варенье, 🍫 сгущёнка, 🐟 икра. Совет: Если каждый блинчик смазывать небольшими количеством сливочного масла 🧈, то они будут мягче и нежнее 😋 Испеки 🥞 и покажи в комментариях 💬.