🔥 Аджика “Огонек” — хит любого стола!
🔥 Аджика “Огонек” — хит любого стола! Если вы любите по-настоящему острую закуску с насыщенным ароматом, аджика “Огонек” обязательно станет фаворитом на вашей кухне! Эта аджика не требует варки, получается сочной, свежей, яркой и по-настоящему острой. Она отлично подходит к мясу, птице, рыбе, жареной картошке, макаронам и даже просто к чёрному хлебу. Зимой баночка такого “огонька” не раз выручит, когда захочется чего-то насыщенного — натуральный витаминный заряд и сногсшибательный вкус! Ингредиенты: * Помидоры — 1 кг * Перец болгарский сладкий (желательно красный) — 1 кг * Чеснок — 0,5 кг * Перец чили (20 г, 1 пачка) * Соль — 3 ст. л. * Сушёный корень петрушки — 100 г Пошаговое приготовление: 1. Помойте овощи. Помидоры, болгарский перец и чеснок очистите, нарежьте кусочками. 2. Все — через мясорубку с мелкой решёткой. Масса должна получиться однородной, а чеснок придаст ей ядреный аромат. 3. Добавьте перец чили (можно целиком, если любите очень остро, или только часть для умеренного огня), затем соль и измельчённый корень петрушки. 4. Всё тщательно перемешайте и оставьте в прохладном месте на сутки, регулярно помешивая — так масса станет гуще и насыщеннее. 5. Готовую аджику разложите по чистым, сухим, стерильным и охлаждённым баночкам. 6. Храните только в холодильнике! Аджика прекрасно сохраняет вкус и аромат долгое время. Результат: Это острая свежая аджика с мощным чесночным и перечно-травяным ударом. Буквально “оживляет” любое блюдо своим вкусом и ароматом. На закуску к шашлыку, плову, супу или просто к хлебу — “Огонек” всегда в центре внимания! Совет: Если не любите слишком острого, уменьшайте количество чили — и выбирайте зрелый, сладкий перец для мягкого баланса вкуса.