Всем доброе утро!🌄 🫶
Всем доброе утро!🌄 🫶 Индейка, запечённая с тыквой 🦃 ПП обед. (#рецепты) Ингредиенты (на 2 порции) • Филе индейки ( можно заменить на филе курицы) — 300 г • Тыква — 300 г • Оливковое масло — 2 ст. л. • Чеснок — 2-3 зубчика • Розмарин (свежий или сушёный) — 1 веточка/1 ч. л. • Соль, чёрный перец — по вкусу • По желанию: тимьян, паприка Пошаговый способ приготовления 1. Подготовка индейки • Филе промыть, обсушить бумажным полотенцем. • Нарезать на порционные куски (стейки) толщиной 2-3 см или оставить целым куском. • Натереть солью, перцем, измельчённым чесноком и розмарином. • Оставить мариноваться 15-20 минут (можно и дольше, до 1 часа в холодильнике). 2. Подготовка тыквы • Очистить тыкву от кожуры и семян. • Нарезать кубиками среднего размера (2-3 см), чтобы готовилась равномерно с мясом. • Сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить, при желании добавить щепотку паприки. 3. Сборка и запекание • Разогреть духовку до 200°C. • Застелить противень пергаментом или фольгой. • Выложить кусочки тыквы по краям, в центр — индейку. • Сбрызнуть всё оставшимся оливковым маслом. • Отправить в духовку на 30-35 минут. 4. Проверка готовности • Индейка готова, когда внутренняя температура достигает 74°C, либо при проколе выделяется прозрачный сок (без розового оттенка). • Тыква должна стать мягкой, слегка карамелизованной по краям. 5. Подача • Дать блюду постоять 5 минут после духовки — так сок равномерно распределится в мясе. • Подавать с зеленью (укроп, петрушка), можно сбрызнуть лимонным соком для свежести. 💡 (#советы) если хотите более насыщенный вкус — за 5 минут до готовности посыпьте блюдо тёртым сыром пармезан, он образует лёгкую золотистую корочку. Пищевая ценность (на порцию) Калории ~320 ккал Белки 35 г Жиры 12 г Углеводы 18 г Сохраняйте рецепт ‼️Делитесь комментариями 👇