🫑 ПП-фаршированные перцы на ужин
🫑 ПП-фаршированные перцы на ужин (#рецепт) Сытное, но лёгкое блюдо — минимум калорий, максимум пользы. Готовится в духовке без лишнего масла. 📋 Ингредиенты На начинку: • Болгарский перец — 6-7 шт. (среднего размера) • Фарш из индейки или курицы — 400 г • Рис бурый (или киноа) — 100 г (сухой вес) • Лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Помидор — 1 шт. (мелко нарезать, можно добавить в начинку) • Соль, перец, паприка, орегано — по вкусу • Зелень — по вкусу Для соуса: • Томатная паста — 2 ст. л. • Вода или овощной бульон — 300 мл • Чеснок — 1-2 зубчика • Немного нежирной сметаны или йогурта (по желанию) 👩🍳 Пошаговый рецепт 1. Подготовка перцев. Срежьте верхушку у каждого перца, удалите семена и перегородки. Промойте изнутри. 2. Начинка. Рис отварите до полуготовности (7-8 минут). Лук и морковь мелко нарежьте, слегка потушите на воде или капле масла до мягкости. Смешайте фарш, рис, овощи, нарезанный помидор, специи и зелень. 3. Формирование. Плотно наполните перцы начинкой, не утрамбовывая слишком сильно (рис ещё разварится). 4. Соус. Смешайте томатную пасту, воду/бульон и измельчённый чеснок — залейте перцы, поставленные вертикально в форму для запекания. 5. Приготовление: • в духовке при 180°C — 40-45 минут под фольгой, затем 10 минут без фольги для лёгкой корочки; • или в мультиварке на «Тушении» — 45-50 минут; • или на пару — 35-40 минут. 6. Подавайте, полив оставшимся соусом, при желании — с ложкой йогурта сверху. 6. 💡 (#советы) Для низкоуглеводного варианта замените рис на измельчённую цветную капусту или грибы. Разные цвета перцев (красный, жёлтый, зелёный) сделают блюдо ярче и добавят разнообразия витаминов. КБЖУ (на 100 г готового блюда): примерно 90 ккал, белки 8 г, жиры 3 г, углеводы 9 г 🌶️ Сохраняется рецепты ‼️ Делитесь комментариями 😊