🍗 Куриная грудка «Су-вид» по-домашнему с чесночным маслом
🍗 Куриная грудка «Су-вид» по-домашнему с чесночным маслом Сочная внутри, золотистая снаружи — секрет в температуре! ⏱ 40 минут | 🍽 2 порции | 💰 250 ₽ 🛒 Ингредиенты 🍗 Куриная грудка — 2 шт. 🧄 Чеснок — 4 зубчика 🧈 Сливочное масло — 50 г 🌿 Тимьян — 3 веточки 🍋 Лимон — ½ шт. 🧂 Соль, перец — по вкусу 🫒 Оливковое масло — 1 ст. л. 👩🍳 Приготовление 1️⃣ Грудки посолите, поперчите, положите в пакет с чесноком и тимьяном. 2️⃣ Опустите в кастрюлю с водой 60 °C на 25 минут (на медленном огне, термометр или на глаз). 3️⃣ Обсушите, обжарьте на сильном огне 1 минуту с каждой стороны. 4️⃣ Добавьте масло, чеснок, тимьян — поливайте ложкой 1 минуту (аррозе). 🍽 Ресторанная подача Нарежьте грудку под углом ломтиками, веером на тарелке. Полейте чесночным маслом, рядом — долька лимона и веточка тимьяна.