ОГУРЦЫ В АРОМАТНОЙ ЗАЛИВКЕ — ЗАКАТЫВАЮ ТАК, ЧТО ЗИМОЙ БАНКИ УЛЕТАЮТ ОДНА ЗА ДРУГОЙ
ОГУРЦЫ В АРОМАТНОЙ ЗАЛИВКЕ — ЗАКАТЫВАЮ ТАК, ЧТО ЗИМОЙ БАНКИ УЛЕТАЮТ ОДНА ЗА ДРУГОЙ Когда огурцов много, я обязательно готовлю несколько банок в густой заливке из помидоров и сладкого перца. Рецепт простой: сначала варю овощной соус, потом добавляю огурцы. Получается аппетитная заготовка на зиму. Ингредиенты: - 2 кг помидоров - 2 головки чеснока - 300 г болгарского перца - 150 г сахара - 2 ст. ложки соли - 1 стакан растительного масла - 3 кг огурцов - 1 ст. ложка 70%-ной уксусной эссенции ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Помидоры, чеснок и болгарский перец пропускаю через мясорубку. 2. Добавляю к овощной массе 150 г сахара, 2 ст. ложки соли и 1 стакан растительного масла. Ставлю на огонь. 3. После закипания варю заливку 10 минут. 4. Огурцы нарезаю кольцами. Через 10 минут после закипания отправляю все 3 кг огурцов в заливку и варю еще 10 минут. 5. Вливаю 1 ст. ложку 70%-ной уксусной эссенции и варю еще 5 минут. 6. Готовые огурцы вместе с заливкой раскладываю по банкам и закатываю. Мои подсказки: - Огурцы нарезаю именно кольцами, чтобы приготовить их по этому рецепту. - Время каждого этапа отсчитываю после закипания: сначала 10 минут для заливки, затем 10 минут с огурцами. - Уксусную эссенцию добавляю только в конце. После этого выдерживаю заготовку на огне еще 5 минут и раскладываю по банкам. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿