МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА СО СВЕКЛОЙ ЗА 24 ЧАСА — ХРУСТЯЩАЯ, АРОМАТНАЯ И ОЧЕНЬ ПРОСТАЯ
МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА СО СВЕКЛОЙ ЗА 24 ЧАСА — ХРУСТЯЩАЯ, АРОМАТНАЯ И ОЧЕНЬ ПРОСТАЯ Люблю рецепты, с которыми не нужно долго возиться. Здесь все просто: нарезала овощи, приготовила маринад, залила — и уже через сутки можно подавать капусту к столу. Свекла придает ей яркий цвет, а чеснок делает аромат особенно аппетитным. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Беру 2 кг белокочанной капусты и тонко ее шинкую. 2. Очищаю 1 крупную свеклу и 2 моркови, затем натираю их на крупной терке. 3. Очищаю 2–3 зубчика чеснока и режу тонкими лепестками. 4. Соединяю капусту, свеклу, морковь и чеснок. Хорошо перемешиваю овощи и перекладываю в большую банку. При желании можно распределить смесь по нескольким небольшим банкам. 5. Готовлю маринад. Наливаю в кастрюлю 1 литр воды, добавляю 120 г сахара, 2,5 ст. л. соли, 2–3 лавровых листа и 4–5 горошин перца. 6. Ставлю кастрюлю на огонь и довожу содержимое до кипения. 7. Как только маринад закипит, вливаю 100 мл растительного масла и 150 мл 9%-го уксуса. Перемешиваю и сразу снимаю кастрюлю с огня. 8. Заливаю овощи горячим маринадом. Оставляю банку при комнатной температуре, пока она полностью не остынет. 9. После остывания убираю капусту в холодильник ровно на 24 часа. Затем ее уже можно подавать к столу. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: 1. Капусту шинкую именно тонко, а морковь и свеклу натираю на крупной терке. 2. Чеснок нарезаю тонкими лепестками, а не добавляю целиком. 3. Не ставлю горячую банку в холодильник: сначала обязательно даю ей полностью остыть при комнатной температуре. 4. Если одной большой банки нет, раскладываю овощную смесь по нескольким небольшим. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿