ХРЕНОДЕР, ОТ КОТОРОГО ЗАХВАТЫВАЕТ ДУХ: МОЙ ЯДРЕНЫЙ СОУС К ПЕЛЬМЕНЯМ И МАНТАМ
ХРЕНОДЕР, ОТ КОТОРОГО ЗАХВАТЫВАЕТ ДУХ: МОЙ ЯДРЕНЫЙ СОУС К ПЕЛЬМЕНЯМ И МАНТАМ Как его ни называй — хренодер, хреновина, «вырви глаз» или хренотень, — суть одна: это по-настоящему ядреный соус с хреном. Я прочитала немало рецептов, но в итоге приготовила по-своему и результатом осталась довольна. Просто есть его решится не каждый, зато как соус он идет отлично. Можно даже намазать немного на хлеб. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Беру 4 кг томатов, 1 кг корней хрена, 2 головки чеснока, 4 ст. л. соли и 4 ст. л. 9%-ного уксуса. 2. Томаты, хрен и чеснок пропускаю через мясорубку. Когда измельчаю хрен, надеваю на мясорубку пакет: запах настолько сильный, что без этого легко прослезиться. 3. Соединяю все измельченные продукты, добавляю 4 ст. л. соли и 4 ст. л. 9%-ного уксуса, затем тщательно перемешиваю. 4. Раскладываю готовый хренодер по стерилизованным банкам и закрываю стерилизованными крышками. 5. Из этого количества продуктов у меня получается 10 банок по 0,5 л. Храню их в холодильнике. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: — Не советую натирать 1 кг хрена на терке. С мясорубкой работать гораздо удобнее, особенно если сразу надеть на нее пакет. — Если при смешивании хрена с измельченными томатами запах станет слишком резким, прикройте нос и рот мокрой тканью. — Особенно хорошо этот соус подходит к пельменям, мантам и хинкали. Только пробуйте осторожно — хренодер получается очень ядреным. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿