ОВОЩНОЕ АССОРТИ В ОДНОЙ БАНКЕ — ЗАКАТЫВАЮ ОГУРЦЫ, ПОМИДОРЫ, КАБАЧКИ И КАПУСТУ
ОВОЩНОЕ АССОРТИ В ОДНОЙ БАНКЕ — ЗАКАТЫВАЮ ОГУРЦЫ, ПОМИДОРЫ, КАБАЧКИ И КАПУСТУ Люблю такие заготовки: открываешь одну банку, а там сразу целое овощное ассорти. Я укладываю овощи плотно, добавляю коренья и хрен, а затем заливаю все простым маринадом. Рассказываю, как готовлю одну 3-литровую банку. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Подготавливаю 7–8 огурцов, 2–3 цельные очищенные луковицы, 4–5 долек чеснока, крупные кусочки кабачков, свежей капусты и болгарского перца. 2. Добавляю маленькую морковку, 1 корешок петрушки, 1 корешок сельдерея, несколько кусочков хрена и веточку укропа. 3. Кладу 2–3 помидора и плотно укладываю все овощи в 3-литровую банку. 4. Для маринада беру 1,5 л воды, 4 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки соли. Довожу до кипения. 5. В кипящий маринад добавляю полстакана 9-процентного уксуса и заливаю овощи. 6. Пастеризую банку 15 минут, затем закатываю. МОИ СОВЕТЫ: Овощи нарезаю именно крупными кусочками, как указано в рецепте. Лук кладу целиком, предварительно очистив, а морковку беру маленькую. Сначала кипячу воду с сахаром и солью и только после этого добавляю 9-процентный уксус. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿