ОСТРЕНЬКИЕ ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ НА ЗИМУ — ГОТОВЛЮ С ПЕРЦЕМ И ГОРЧИЦЕЙ
ОСТРЕНЬКИЕ ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ НА ЗИМУ — ГОТОВЛЮ С ПЕРЦЕМ И ГОРЧИЦЕЙ Такие огурчики я люблю за приятную остроту и хруст. Нарезать их можно так, как больше нравится: кружочками или длинными кусочками. Получается достойный вариант заготовки из серии «Огурцы на зиму». Что понадобится: Огурцы — 4 кг. Для маринада: сахар — 1 стакан; соль — 3 ст. л.; уксус 9% — 1 стакан; растительное масло — 1 стакан; черный молотый перец — 1 ч. л.; красный молотый перец — 1 ч. л.; сухая горчица — 2 ст. л.; чеснок — 2 ст. л. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Соединяю все ингредиенты для маринада и хорошо перемешиваю. 2. Огурцы нарезаю кружочками либо разрезаю вдоль на 6–8 частей — кому как нравится. 3. Смешиваю огурцы с маринадом и оставляю на 2 часа. Каждые 30 минут обязательно перемешиваю. 4. Довожу огурцы до кипения и варю, пока они не поменяют цвет. 5. Сразу раскладываю по банкам и закатываю. Затем укутываю банки в шубу. Несколько полезных моментов: — Если хочется небольшие кусочки, нарезайте огурцы кружочками. Для длинных ломтиков делите их вдоль на 6–8 частей. — Во время двухчасовой выдержки не забывайте перемешивать огурцы каждые 30 минут. — После того как огурцы поменяют цвет, не откладывайте: сразу раскладывайте их по банкам, закатывайте и укутывайте. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿