ОБЕД
ОБЕД 🍲 ТЕФТЕЛИ «ЁЖИКИ» В ТОМАТНО-СМЕТАННОМ СОУСЕ — 120₽/порция 🌟 Нежные мясные шарики с рисом в густой, ароматной подливке. Классика домашней кухни, которая всегда получается сочной. В столовой — 350₽. Дома — 120₽. 💰 240₽ на 2 порции (120₽ за 1 порцию) ⏱ 40 минут 📊 700 ккал | Б:29 Ж:50 У:34 (на 1 порцию) 🛒 Ингредиенты (на 2 порции): 🥩 Фарш домашний (свинина+говядина) — 300 г — 165₽ 🍚 Рис круглозерный — 60 г — 5₽ 🧅 Лук репчатый — 100 г — 5₽ 🥕 Морковь — 100 г — 5₽ 🍅 Томатная паста — 40 г — 10₽ 🥛 Сметана 15% — 100 г — 30₽ 🫒 Масло растительное — 20 мл — 3₽ 🌿 Специи, лавровый лист, зелень — 12₽ 💧 Вода — 300 мл — 0₽ 🍳 Готовим: 1. Рис промой и отвари до полуготовности (около 7 минут), слей воду и остуди. 2. Смешай фарш с рисом, половиной натертого на мелкой терке лука, солью и перцем. Хорошо вымеси. 3. Сформируй влажными руками шарики размером с грецкий орех (около 6–8 штук). 4. В глубокой сковороде разогрей масло. Обжарь оставшийся лук и натертую морковь 5 минут. 5. Аккуратно выложи тефтели в сковороду к овощам. Обжарь со всех сторон 3–4 минуты до легкой корочки. 6. Смешай томатную пасту, сметану и воду. Залей тефтели, добавь лавровый лист. 7. Туши под крышкой на медленном огне 20–25 минут. Перед подачей посыпь свежей зеленью. 💡 Лайфхак: чтобы «ёжики» не развалились при жарке, добавь в фарш 1 ст.л. ледяной воды и хорошо отбей его (брось ком фарша в миску 5–6 раз). Рис бери именно круглозерный — он лучше склеивает массу. «Ёжики» или классические котлеты — что готовишь чаще? 👇 #обед #тефтели #ёжики #фарш #простыерецепты #домашняяеда