🍓 Корпусный десерт малина
🍓 Корпусный десерт малина Элегантный слоёный десерт без выпечки: яркое малиновое желе, нежный сливочный крем и свежие ягоды. Идеален для жаркого лета и праздничного стола. Нужно: малина, сахар, желатин, сливки 33%, маскарпоне, сахарная пудра, ванильный экстракт, мята для украшения. Как готовить: Желатин залейте холодной водой и оставьте на 10 минут. Малину засыпьте сахаром, дайте пустить сок, прогрейте 5 минут и протрите через сито. Верните пюре на огонь, добавьте желатин, растворите (не кипятите!). Разлейте по стаканам на 1/3 и уберите в холодильник на 1,5–2 часа. Взбейте сливки до мягких пиков. Смешайте маскарпоне с пудрой и ванилью, аккуратно вмешайте сливки. Выложите крем поверх застывшего желе, уберите в холодильник на 30 минут. Украсьте малиной и мятой перед подачей. Секреты: — желатин не доводите до кипения, иначе потеряет желирующие свойства; — для плотного крема сливки должны быть охлаждёнными, а маскарпоне — комнатной температуры; — десерт можно приготовить за сутки до подачи. Полный рецепт: 👉 https://clck.ru/3VtZJZ