Галета с томатами
Галета с томатами Сочная галета с томатами и миндальной рикоттой на нутово-рисовом тесте. Без глютена и лактозы. Ингредиенты: - Нутовая мука — 100 г - Рисовая мука — 50 г - Псиллиум — 1 ч.л. - Соль — по вкусу - Оливковое масло — 3 ст.л. - Кипяток — по необходимости - Помидор — 1 средний - Помидоры черри — 4-5 шт. - Лук красный — 1/2 шт. - Оливки — 5-7 шт. - Тимьян свежий — по вкусу - Миндальная рикотта — 150 г - Чеснок — 1 зубчик - Цедра лимона — 1/2 лимона - Молотый перец — по вкусу Приготовление: 1. Смешайте муку, соль, псиллиум и масло. Влейте кипяток, замесите мягкое тесто. 2. Растяните тесто в круг на пергаменте, наколите вилкой. 3. Смешайте рикотту с чесноком, цедрой, солью и перцем. Намажьте на тесто, оставив края. 4. Выложите помидоры, лук, оливки, тимьян. Заверните края. 5. Выпекайте при 180°C около 30 минут. КБЖУ на 100 г: Калории: ~215 ккал Белки: ~6 г Жиры: ~12 г Углеводы: ~21 г Время приготовления: 20 минут + 30 минут выпечки