Удон с курицей и грибами в сливочном соусе
Удон с курицей и грибами в сливочном соусе Сливочный удон с куриной грудкой, шампиньонами и болгарским перцем, обжаренными на сильном огне. Готовится быстро, овощи остаются альденте. Ингредиенты: - красный или белый лук — половина крупной луковицы - морковь — половина крупной - болгарский перец — половина большого - шампиньоны — 6 крупных - куриная грудка — 300 г (+/-) - сливки 10% — по вкусу (чем больше, тем сливочнее и больше соуса) - соус унаги — по вкусу (учитывайте, что он сладкий) - сыр — по вкусу (хорошо плавящийся) - чеснок — 3 зубчика - соль — по вкусу - перец — по вкусу - лапша удон — по вкусу - зелёный лук — по вкусу (для украшения) - кунжут — по вкусу (по желанию) Приготовление: 1. Грудку обжарить максимально быстро на максимальной температуре, буквально минуты 2. 2. Дальше закинуть овощи. Всё нарезать брусочками, так красивее. 3. Овощи жарить на сильной температуре (огне) буквально по 2 минуты. Сначала лук, морковь. Через пару минут перец и шампиньоны. Должно быть альденте. 4. В конце обжарки добавить чеснок, специи, соус унаги, сливки, сыр. Тушить минуты 3. 5. Добавить лапшу. Перемешать, украсить зелёным луком. Если есть кунжут, добавить и его. Время: ~20 минут КБЖУ на 100 г: ~150 ккал · Б ~9 г · Ж ~8 г · У ~11 г