Кальмары в сметанном соусе — 11 июня 2026 г. в 09:00:05.311
Кальмары в сметанном соусе В 70-е годы это блюдо было необычным и редким — кальмары просто так в магазине не лежали. Но сегодня мы можем смело его повторить, и приготовить к ужину. Продукты: ▫️ Кальмары (свежие или мороженые) — 500 г ▫️ Масло сливочное — 2 ст. ложки (для жарки) + 1 ст. ложка (для соуса) ▫️ Мука — 1 ст. ложка (для панировки) + 1 ст. ложка (для соуса) ▫️ Сметана — 200 г ▫️ Зелень петрушки — для подачи ▫️ Соль — по вкусу Как готовить: Залить мороженых кальмаров тёплой водой и выдержать 35–40 минут. Очистить от верхней плёнки, тщательно промыть. Выпотрошить и вновь промыть. Нарезать кальмаров крупной соломкой, посолить, обвалять в муке и обжарить на масле. Сложить в сотейник. Для соуса слегка обжарить на масле муку, разбавить сметаной, хорошо растереть, чтобы не было комков. Залить соусом кальмаров. Закрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности. Выложить на блюдо вместе с соусом, посыпать измельчённой зеленью петрушки. — — — ✧ — — — Приятного аппетита и кулинарных открытий