Блинчатый пирог — 7 июня 2026 г. в 07:00:07.883
Блинчатый пирог Слоёное, сытное, нарядное — такое блюдо украсит и воскресный обед, и праздничный стол. Готовится из тонких блинчиков с начинкой, которая может быть любой: творожной, яблочной, мясной или с курицей. Продукты (для блинов): ▫️ Мука — 250 г ▫️ Молоко — 2½ стакана ▫️ Яйца — 3 шт. ▫️ Сахар — ½ ст. ложки ▫️ Соль — ¼ чайной ложки ▫️ Топлёное масло (для жарки) — 1 ст. ложка Для начинки (на выбор): ▫️ Творог с сахаром и яйцом ▫️ Яблоки, тушёные с сахаром ▫️ Рубленое куриное мясо с белым соусом Для сборки и запекания: ▫️ Масло сливочное (для смазывания) ▫️ Сухари молотые ▫️ Яйцо (для смазывания верха) Как готовить: Смешать сырые яйца с солью и сахаром, добавить половину молока, размешать, всыпать муку и вымесить тесто без комков. Затем развести оставшимся молоком. Хорошо разогреть сковороду, смазать маслом, налить тесто тонким слоем, быстро поворачивая сковороду. Подрумянить блинчик с одной стороны, снять. Испечь все блины. Смазать маслом и обсыпать сухарями форму или кастрюлю. Дно и стенки покрыть одним рядом блинов (поджаренной стороной внутрь). Положить слой начинки, накрыть блином — и так до верха формы. Верхний слой начинки покрыть блином, смазать взбитым яйцом, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом. Поставить форму в духовку на 30–40 минут. Готовый пирог опрокинуть на блюдо. Подавать с маслом, мясным или куриным бульоном в чашке (или со сметаной — по желанию). А вы любите блинчатый пирог с какой начинкой — сладкой или мясной? Делитесь- 👍 — сладкая 🔥 — мясная