Форшмак овощной — 6 июня 2026 г. в 07:00:10.928
Форшмак овощной Нежная запеканка из капусты, картофеля и сельди — сытное и необычное блюдо, которое можно подать и на обед, и на ужин. Продукты: ▫️ Капуста белокочанная — 1 маленький кочан ▫️ Картофель — 2 шт. ▫️ Филе сельди без костей — 300 г ▫️ Лук репчатый — ½ головки ▫️ Хлеб пшеничный — 40 г ▫️ Молоко — ½ стакана ▫️ Яйцо — 1 шт. ▫️ Сметана — ½ стакана (по желанию, для сочности) ▫️ Сыр тёртый — ½ ст. ложки ▫️ Сухари молотые — ½ ст. ложки ▫️ Масло сливочное — 2 ст. ложки (+ для смазывания) ▫️ Соль, перец — по вкусу Как готовить: Капусту нашинковать и припустить с маслом до мягкости. Варёный картофель протереть через сито или пропустить через мясорубку. Смешать с размягчённым в молоке хлебом, добавить сырые желтки, сметану, мелко нарезанный поджаренный лук и мелко изрубленное филе сельди, перец и соль. Всё тщательно перемешать. Белки взбить отдельно и аккуратно вмешать в массу. Переложить массу на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду. Разровнять поверхность, посыпать тёртым сыром, сбрызнуть маслом. Запечь в духовке до румяной корочки. Перед подачей полить маслом. — — — ✧ — — — Приятного аппетита!